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EperSelect, Entrecôte de boeuf 280g±5%
Ces produits ont été sélectionnés par nos soins et vous garantissent une qualité supérieure.
EperSelect, Entrecôte de boeuf 280g±5%
Code produit : DZ27003238
Origine : Canada
Prix ​​/ Kg : ¥393/kg
Conditionnement : 280g
Surgelé  DLC 360 jour(s)
Point à Gagner : 110
¥110.00
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  • Fiche Produit

Description du produit

L’entrecôte est à conseiller aux amateurs de viandes saignantes et goûteuses. Comme son nom l’indique, découpée entre deux côtes : c’est une côte de bœuf désossée. Toutes deux sont parmi les meilleurs morceaux à griller du bœuf. Leur viande, persillée et à fibres courtes, est tendre et savoureuse.

Comment préparer

Pensez à ne pas la cuire directement votre entrecôte à la sortie du réfrigérateur : laissez-la quelques temps se remettre à température ambiante pour éviter qu’un choc thermique se produise au moment de la cuisson .L’entrecôte se fait griller ou poêler à sec, le gras qui l’entoure la nourrira en fondant. Comme la côte, il faut la colorer à feu vif et des deux côtés pour saisir sa surface et caraméliser ses sucs, et selon son épaisseur et le degré de cuisson souhaité, la cuire entre 1 et 4 minutes par face. En fin de cuisson, laissez reposer sous une feuille de papier aluminium permettra à la viande de se détendre, à la chaleur de se répartir uniformément avec pour résultat une viande encore plus tendre.

Description de la marque

Premium Quality

Il y a excellent, et il y a exceptionnel. Voilà pourquoi certains de nos produits sont étiquetés «Premium Quality» : ce sont véritablement les meilleurs produits de la plus haute qualité.

Qu'est-ce qui les rend Premium ?

Notre équipe produit goute et teste des produits divers et variés chaque jour. De temps en temps durant les cessions de dégustations, nous rencontrons un produit exceptionnel, qui mérite vraiment une reconnaissance supplémentaire pour ses caractéristiques uniques telles qu’une saveur extraordinaire, une texture mémorable ou encore une couleur distinctive. Afin de mettre en évidence ces articles et vous aider à vous y retrouver parmi nos 7000 produits, nous les avons étiquetés comme «Premium Quality».

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